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知多半島の投げ釣り 水平線に向かって投げろ!
ハゼの焼き干し
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+++ ハゼの焼き干し +++
材料
ハゼ …10尾
塩 …適量
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1.小さめのハゼを選び、ウロコとハラワタを取り、軽く塩を振る。
2.弱火で時間を掛けて焼く。
3.風通しのよい所で3日ほど干す。
4.食べる時にもう一度、焦げ目がつく程度に焼いて出来上がり。
5.好みでマヨネーズ+一味唐辛子、レモン+塩などをつけてどうぞ!
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